Xian Tou Sweet Potato Vermicelli / Bihun Ubi, sangat cocok untuk menjaga berat badan ideal, vegan food, dan mencegah diabetes karena memiliki kandungan gula yang rendah. Terdapat 2 ukuran 1mm (Tipis) seperti ukuran bihun pada umum-nya dan 3mm (Lebar) berbentuk seperti kwetiau.