Kacang Pistachio adalah Kacang yang sangat kaya dengan zat besi dan merupakan salah satu kacang yang mengandung banyak mineral seperti potassium, magnesium, fosfor, copper dan kalsium. Agar lebih berkhasiat sebaiknya dimakan bersama dengan sayuran yang banyak mengandung vitamin C karena vitamin C akan membuat penyerapan zat besi lebih efektif.