Bahan : kembang tahu kering dari kacang hijau
Cocok untuk masakan berkuah / sbg campuran aneka sup, kuah ayam kembang tahu, atau dipakai sebagai pembungkus dimsum. Untuk membuatnya jadi lunak, kamu cukup merendamnya dengan air matang lalu tiriskan. Tidak perlu dibubuhan garam lagi karena kulit tahu sudah memiliki cita rasa tersendiri. bentuknya sangat lebar. Kamu bisa mengguntingnya dengan bentuk bundar atau ko tak, sesuai selera.