ProteinaPlus Chunk (potongan) memiliki kandungan protein yang lebih tinggi, sangat rendah lemak serta non-kolesterol. Berbentuk maupun tekstur yang menyerupai daging. ProteinaPlus Chunk merupakan produk ProteinaPlus dengan ukuran yang paling besar (15-25mm) dan kaya akan protein.
Biasa digunakan untuk Rendang, Sate, Bakso, dan lain lain.