Aman dikonsumsi karena tidak mengandung formalin dan borak. Mie lidi bisa juga digunakan untuk memasak mie gomak khas Batak, mie Aceh, mie rebus, mie goreng, mie pecal, mie kering gandum, mie vegetarian, dan mie spaghetti, serta bisa menjadi pengganti mie basah