Amplang Kerupuk Adalah Kerupuk Ikan Yang Berbentuk Panjang Dan Atau Melengkung (Namanya Kuku Macan) Yang Terbuat Dari Campuran Daging Ikan (Pipih, Tenggiri Atau Bandeng), Tepung Tapioka, Telur, Gula Dan Bumbu-Bumbu Yang Di Olah Kemudian Di Goreng Tanpa Pengawet.