Bawang pada umumnya digunakan dalam campuran berbagai bumbu-bumbu khas nusantara. Bawang memberikan aroma dan cita rasa yang sangat disukai karena memberikan sensasi gurih dan nikmat. Bagi penggemar makanan Bali, bawang dengan keunikan rasanya telah menjadi bumbu dasar yang terasa dalam berbagai makanan khas Bali untuk menggugah selera.