Rica- Rica adalah jenis bumbu pedas dan panas Asia Tenggara (campuran rempah-rempah) yang ditemukan dalam masakan Manado di Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-rica menggunakan banyak cabai merah dan hijau yang dicincang atau digiling, bawang merah, bawang putih, jahe, dan sedikit garam dan gula. Di Indonesia Rica-rica adalah bumbu pedas dan panas yang populer untuk menyiapkan daging, makanan laut, atau ayam.